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本文目录

1. 山东焖酥带鱼的家常正宗做法
2. 烤鱼刺酥带鱼的做法
3. 酥鲫鱼的做法王刚

山东焖酥带鱼的正宗做法

山东焖酥带鱼正宗做法做法如下

食材：带鱼、白萝卜 。做法

1
、闷酥准备好食材 ，鱼的家大全白萝卜铺在锅底 。法闷

2 、酥带清理带鱼 ，家常切段 。做法

3 、闷酥把切好的鱼的家大全带鱼铺在萝卜片上 。

4、法闷生抽，老抽等酱油倒进锅里，倒入其他液体调味品 ，加入少量的水。

5、高压锅调到排骨档或者炖肉那一档 ，开始炖。

6、完成 ，出锅 。

烤鱼刺酥带鱼的做法

材料：鲫鱼若干条 、干面粉少许、生姜片适量、八角适量  、葱段适量 、蒜片适量

做法：

1 、先把鱼收拾干净，沥水，然后粘上薄粉煎至两面金黄，出锅待用。

2、把葱段和生姜片铺在高压锅底部 ，上面放煎好的鲫鱼，鱼身上再放适量蒜片和八角。

3 、把味汁料放在一起调成均匀的味汁  ，倒入锅内，用量以刚好能浸没鱼身为宜
。

4
、盖锅，压40分钟后再焖20分钟即可出锅 ，倒入炖锅或炒锅里大火收汁，汤汁收浓后就即可装盘。

酥鲫鱼的做法王刚

1
、原料调料：净鲫鱼5条(每条约250克)，油1000克 ，酱油75克，葱100克，姜1块 ，黄酒30克，糖150克 ，味精、醋各少许。

2、操作程序 ：锅内放油
，烧至七成热时，将鲫鱼逐条炸至酥透 ，取出。锅留少许油 ，将葱炸黄透香时，加黄酒 、酱油、糖
、味精和姜，用小火熬一会 ，浸入鲫鱼熬入味 ，最后放醋即可
。

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